Winkel

Aanbieding!

Koffiecapsule Colombia LaCompatibile

28,00 15,00

Koffiecapsule Colombia van LaCompatibile, een mengsel van de beste Zuid Amerikaanse koffiebonen met een sterke smaak. Samengesteld uit 90% Robusta-10% Arabica, voor een vol, krachtig en intens resultaat.

Voor een echte Italiaanse ristretto of espresso (niet voor een grote kop koffie). Ook heel geschikt voor een cappuccino of een latte macchiato.

2 op voorraad

SKU: caps007col Categorie:

Quantity based pricing table

Min Max Unit Price
0 1 15,00
2 2 13,00
3 4 11,00
5 6 9,00
7 99 7,00

Koffiecapsule Colombia, met een mengsel van de beste Zuid Amerikaanse koffiebonen met een sterke smaak (intensiteit 12). Samengesteld uit 90% Robusta/10% Arabica, voor een vol, krachtig en intens resultaat.
Let op: Bedoeld voor een echte Italiaanse ristretto of espresso, hier kun je geen grote kop koffie mee maken.

Een ristretto is een kleine, sterke kop koffie van 15 à 20 ml. De hoeveelheid is daarmee ongeveer één à twee slokken. Het woord ristretto betekent beperkt in het Italiaans.
Oorspronkelijk werd bij een ristretto het water sneller door de koffiemachine gehaald dan bij een espresso, maar werd voor beide varianten evenveel water gebruikt. Doordat het water korter in aanraking komt met de gemalen koffie, komt er minder caffeïne vrij, en relatief meer smaakdragers (oliën en gekaramelliseerde suikers). Hierdoor is ristretto intenser, smaakvoller en aromatischer dan espresso. De bittere koffiesmaak wordt juist minder goed opgenomen door de korte aanrakingstijd waardoor ristretto’s minder bitter zijn. Geleidelijk is men bij de bereiding van de ristretto’s minder water gaan gebruiken. Een ristretto bevat 15 à 20 ml water, terwijl een espresso 30 à 40 ml water bevat. De hoeveelheid gemalen koffie is bij beide varianten gelijk gebleven.
Een ristretto wordt gewoonlijk uit een espressokopje gedronken maar er zijn ook speciale ristrettokopjes.

Espresso is een scheut donkere geconcentreerde koffie (30 cc / ml) gemaakt van zeer fijn gemalen koffiebonen. Echte espresso herken je aan een laagje lichtbruine schuimige crema. De cremalaag ontstaat door de hoge druk waarmee het water door de koffie wordt geperst.